Você já deve ter ouvido falar várias vezes que o cozimento dos alimentos faz com que eles percam grande parte das vitaminas, diminuindo assim os benefícios que podem trazer. Geralmente, a sugestão é de que sejam consumidos in natura (crus) ou, no máximo, cozidos no vapor.

Mas você sabia que a comida preparada no forno de microondas preserva melhor as vitaminas? Isso acontece principalmente com a vitamina C e as do complexo B. Graças ao curto tempo de preparação, as vitaminas sofrem muito pouca alteração, mantendo assim o valor nutricional da refeição.