Os 10 alimentos mais saudáveis do mundo

Jonny Bowden é um nutricionista americano. Ele fez uma extensa pesquisa, analisando as propriedades de diversos alimentos. Bowden selecionou os 10 alimentos mais saudáveis, que devem fazer parte da dieta de todas as pessoas.

• Açaí: pode ser misturada na comida ou como suco. Auxilia na diminuição do colesterol e previne contra doenças cardíacas. Tem alta concentração de antioxidantes e gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas.
• Canela: polvilhe no café ou em cereais matinais. Controla o açúcar e o colesterol no sangue. Previne doenças cardíacas.
• Cereja fresca: além de comer ao natural, pode ser misturada em iogurtes ou vitaminas. Tem propriedade antiinflamatória. Possui antocianina.
• Chocolate meio amargo: em pequena quantidade, diminui a pressão sanguínea e facilita o funcionamento do sistema circulatório. É rico em flavonóides e magnésio.
• Folha de beterraba:pode ser consumida crua em saladas ou refogada da mesma forma que espinafre. Ajuda a proteger os olhos. Tem vitaminas, minerais, antioxidantes e carotenóides.
• Frutas oleaginosas: castanhas, nozes e amêndoas. Possuem minerais, proteínas, Omega 3 e Omega 9.
• Goiaba: coma a fruta in natura ou faça um suco. Previne o câncer de próstata, catarata e doenças cardiovasculares. Possui licopeno.
• Repolho: consuma cru, em saladas. Tem propriedades antioxidantes e anticancerígenas. Rica em indoles e sulforafanos.
• Sardinha: deve ser consumida fresca. Se não for possível, dê preferência às que são conservadas em óleo ou azeite. Tem ação anticancerígena, reduz a pressão arterial e favorece o funcionamento do cérebro e do coração. É rica em proteínas, magnésio, ferro, selênio e omega 3.
• Sementes de abóbora: torradas no forno, podem ser comidas inteiras, inclusive com a casca. Evitam a morte prematura. Tem magnésio.

São alimentos que, em geral, não recebem muita atenção. Alguns, como a cereja fresca e a semente de abóbora, não fazem parte das refeições da maior parte dos brasileiros. A folha de beterraba, então, costuma ser jogada no lixo.

Além dessa lista de 10 alimentos, o nutricionista escreveu o livro Os 150 Alimentos Mais Saudáveis do Planeta. Em breve lançará outro: As Refeições Mais Saudáveis do Mundo.